4109目的別アウトドア辞典について

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ワカメ（わかめ）

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日本各地の沿岸の干潮時に最も潮が引く高さ（低潮線）から下に生える海草。
乾燥ワカメや塩蔵ワカメとして市場に流通しています。
春の潮干狩りシーズンがワカメの最盛期と重なりますので潮干狩りに出かけた際、潮が引いた海岸線のテトラポットの辺りを探すと見つける事が出来ます。
特徴は一本の平べったくて長細い茎から葉のように両側におなじみのひらひらのワカメが広がってくっついている感じです。
岩やテトラポットに張り付いている根に近い辺りは茎の両側が波を打ったようになっていて
この部分をメカブといいます。
生のワカメは茶色です。これを湯通しすると鮮やかな緑色に変わります。
ワカメは実は茎の部分が昆布ににた旨みがあってとても美味しく、湯通ししたものをポン酢につけて食べると最高です。

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